黃驊市十大特色美食

來源:未知       編輯:中國味道
2020-06-14 12:46
黃驊市,河北省轄縣級市,由滄州市代管。黃驊市位于渤海灣西岸,海鮮水產品資源豐富,所以美食也大多與水產相關,現在讓我們一起看看黃驊的十大特色美食吧!
 
1、生腌皮皮蝦螃蟹
皮皮蝦與螃蟹都是人們常吃的美食,而黃驊的吃法卻很獨特,經過腌制的鮮蝦蟹肉質鮮美,入口即化,微辣微咸的口感,既下飯又增食欲,是當地傳統的一道海堡食品,來到黃驊的人一定要嘗嘗這道獨特的菜品。
 
2、大餅蝦醬蔥
大餅蝦醬蔥是黃驊當地最有名的食品之一,優質蝦醬與雞蛋翻炒后,與蔥一起用酥脆的大餅卷起來吃,即不失海鮮的鮮美之味,又多了蛋香與餅香,加上蔥段吃起來香而不膩。
 
3、黃驊燒餅
黃驊吊爐燒餅歷史悠久,相傳在明代就已經有人將鑄鐵做成吊爐,改良了燒餅的加工工藝。清朝末年,吊爐燒餅的制作技藝傳到了黃驊,形成了當地一道獨特的傳統面食。鼎盛時期,黃驊的燒餅制作戶曾達到100多家,后街村就占了三分之一。
 
4、清蒸梭子蟹
黃驊梭子蟹為國家地理標志產品。清蒸梭子蟹是一道美食,主要食材有梭子蟹,生姜,香醋等。梭子蟹味道十分鮮甜,用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外,梭子蟹營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪及微量元素,有很好的滋補作用。
 
5、羊肚湯
 

羊肚湯就是用新鮮羊肚熬成的湯,羊肚沒有了羊肉的膻味,熬出來的湯新鮮美味又好喝,要是覺得一碗湯里光是羊肚,在熬湯的時候還可以加上喜歡的干筍,香菇等,出鍋放一點香菜就可以食用了。
 
6、火鍋雞
火鍋雞是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于冀菜系,起源于河北滄州,以菜雞,番茄,豆瓣醬,大蒜,大料,辣椒為材料制作而成。味道鮮美,使用時配以陳醋,蒜泥、麻醬等輔料,味香濃郁,回味無比。
 
7、糟鮻魚
此菜以咸、香而聞名,是下飯的理想佳菜,也是黃驊人最喜歡的家常菜之一。就像臭豆腐一樣,聞著有點臭,但吃起來特別香,喜歡重口味的伙伴們不妨一試。
 
8、風干黃花魚
風干黃花魚是黃驊漁家世代相傳的特色美食,口感勁道、咸鮮味美,最早的由來是出海打漁的漁民為了防止魚變質,便將魚直接切開,在海水中來回沖洗幾遍,直接掛在船頭快速風干。如今這道世代相傳的美食,經過現代工藝的選魚、腌制、風干、陰干等9道工序后,再配以濰坊的青蘿卜,便是東海漁港的招牌菜了。
 
9、黃驊毛蚶
毛蚶它原產于黃驊,吃毛蚶一定要選擇在春天和秋天,因為這時的毛蚶個大肉肥,而毛蚶炒來吃最好吃了,油鍋中放入蔥姜蒜炒香,再放入毛蚶,倒一點豆瓣醬,耗油,加適量水,調味料,熟后出鍋就可以吃了,炒的毛蚶味道鮮美爽口,吃完包你回味無窮。
 
10、鮮魚尜尜湯
鮮魚尜尜湯就是用新鮮魚煮成湯,然后可以用玉米面和成薄面皮,切成小塊放入魚湯中煮,一道鮮美的尜尜湯就好了,新鮮的魚湯配上玉米面做的尜尜,來上一大碗都不覺得夠。
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