霸州十大特色 美食

來源:未知       編輯:中國味道
2020-06-20 10:00
   霸州市地處河北省冀中平原東部,位于京津雄中部核心區、北京天安門正南80公里,西部緊鄰雄安,東部和天津武清、西青、靜海接壤。  霸州不僅有美景和溫泉, 還有讓人垂涎的特色美食, 看看下面這些,你吃過幾個?
 
1、素冒湯
素冒湯是廊坊霸州的特色小吃,與霸州溫泉并稱為“益津二大名湯”。名中帶素,是因為做素冒湯的原料都是素食材,不含肉。用榨豆漿剩下的豆渣用水熬成糊狀,加上白菜、木耳、豆芽等食材,最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩,就是這道大雜燴。湯汁酸辣濃郁,咯吱和丸子炸的焦脆,先盛好湯,然后再抓一把咯吱、丸子撒在湯里,注意吃的時候要連咯吱帶湯一起吃,邊品味湯汁的酸辣邊咀嚼咯吱的酥脆咸香,吃的那才叫一個帶勁過癮。
 
2、吊爐燒餅
有了素冒湯,與之相配的當然是剛出鍋的吊爐燒餅,外表酥脆,夾素菜夾肉都很好吃,咬一口,香的掉渣!
 
3、勝芳蟹
勝芳蟹,原產自霸州的勝芳鎮,白洋淀原來分為東淀和西淀,勝芳鎮所臨的就是東淀,由于距入??诘木嚯x適當,水質良好,生態適合河蟹生長,所以這里的河蟹曾居全國之首。目前由于河道常年枯水,生態環境的變化,勝芳蟹已經很少見到了,不過如果國慶節長假到勝芳鎮,還是能吃到的。
 
4、勝芳藕粉
過去東淀盛產菱藕,用白蓮藕所加工成的藕粉獨具風味。沖出的面茶潤滑爽口,藕氣芳香,營養豐富,屬滋補佳品。勝芳藕粉曾在“萬國博覽會”上獲獎。是中國最早的名牌食品之一。
 
5、勝芳肉糕
肉糕是我國一道特色傳統糕類食品,早在春秋戰國時期就有記載,并流行于大江南北。肉糕是一種以肉餡、肉湯、紅薯淀粉為原料,以蔥、姜、醬油、香油為配料蒸制而成。勝芳鎮一姓霍人家,世代做熟食。二百余年前,霍振起到北京的一家熟食店學手藝。學成歸來后,擴大了熟食店,肉糕成了店里的主打品牌。“老霍家”肉糕口味獨特、用料講究,工藝歷經七代人傳承,伴隨著一代又一代當地人的成長,深受百姓喜歡,成為勝芳鎮百年美食老字號。
 
6、北橋炸糕
北橋炸糕位于勝芳古鎮,來勝芳也是必須打卡的地方,炸糕有山楂餡和豆沙餡兩種,勝芳炸糕松軟酥脆,口感獨特,表面一層金黃的的酥皮,吃起來特別爽脆。
 
7、堂二里修記酥糖
堂二里修記酥糖,堪稱佳節美味??诟兴侄?,松而不散,吃來老少皆宜,容易上癮。堂二里美味文化實屬久矣~
 
8、堂二里蔥花餅
堂二里蔥花大餅是一絕:誘人的油炸蔥香,油軟多層兒的面兒質,口感那叫好,吃上一頓兒想下頓兒,那叫上癮,如今,山南海北的客全都應了這一口兒,只要途經堂二里,就擋不住這“十里聞香”的蔥花大餅的誘惑。
 
9、狄家糕點
這是文安狄家糕點,但霸州超市都有賣,超級好吃!外皮酥酥的,而里面的餡料卻非常綿軟,一口咬下去,那種酥中帶軟的口感,外加各種口味餡料的香甜,真是一連吃好幾塊才過癮。
 
10、二礦紅油涼皮
要說二礦紅油涼皮,估計霸州的小伙伴們都吃過,涼皮彈性有嚼勁,尤其是撒上紅油之后,香滑又過癮,簡直是夏季必吃美食!
 
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