大同天鎮縣6大特色美食

來源:未知       編輯:中國味道
2020-07-05 13:12

天鎮縣,位于山西省大同市東北端,隸屬于山西省大同市,地處晉、冀、蒙三?。▍^)交界處,下面小編給大家分享一下到了天鎮縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、天鎮豆腐干

天鎮豆腐干是山西省大同市天鎮縣的特產。天鎮豆腐干咀嚼時有韌性,用手拿有彈性,食到嘴里咸香可口,是一種極有特色的地方風味食品,深受大同市人民群眾的歡迎。

大同天鎮縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

2、天鎮涼粉

天鎮盛產土豆,土豆經過加工制成淀粉,然后再一次進行加工,成為粉條或者是涼粉。每到夏季,涼粉成為當地盛行的小吃,在街畔擺攤出售,也可以在街頭鋪面上出售,生意格外興隆。

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3、天鎮豆腐皮

豆腐皮系天鎮縣城的傳統名產。天鎮城的豆腐皮,薄如紙張,筋似皮條,色美味香,價廉物美。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜,其味道之香,真是名不虛傳。

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4、黍子黃糕

黍子黃糕是山西省大同市天鎮縣的特產。“三十里地的莜面,四十里地的糕,十里地的蕎面餓斷腰”對于天鎮人來說黃糕就是他們的最愛,黃糕的做法和吃法好好多種,一般都是素糕和油炸糕。

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5、天鎮唐杏

天鎮唐杏單果重150-170克,果形圓潤,果面黃色,硬脆爽口,口感細嫩,果實肉厚,豐味甘美,酸甜適口,營養豐富,并有較高的藥用價值。

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6、天鎮塊壘

天鎮塊壘是用純莜面或摻和土豆碎未的莜面,加以蔬菜或野菜、榆錢、槐花等攪拌做成不規則的疙瘩狀、塊狀的食品。因其任人手或筷子隨意搓拌、攪拌,形如塊狀堆起的食品,故名“塊壘”。“塊壘”的食用方法分為兩大類:蒸熟食者名曰“蒸塊壘”;炒熟食者名曰“米塊壘”,加油炒者則為“油炒塊壘”。吃“塊壘”時佐以蒜汁、辣椒醬等,風味更加獨特


 

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